Une récolte moins abondante met la production de riz sous pression
L’Indonésie prévoit de produire 33,11 millions de tonnes de riz en 2026, soit 1,59 million de tonnes, ou 4,57 %, de moins qu’en 2025, selon Statistics Indonesia, connue sous le sigle BPS. Cette projection annuelle intervient alors que les surfaces récoltées diminuent et que les autorités avertissent que la sécheresse liée au phénomène El Niño affecte les cultures de riz dans certaines régions.
Sommaire
- Une récolte moins abondante met la production de riz sous pression
- Pourquoi les totaux du paddy et du riz diffèrent
- Une forte contraction en septembre
- Le quatrième trimestre concentre une grande partie de la baisse
- Les autorités pointent les pénuries d’eau
- Les premières estimations annonçaient déjà un recul
- L’évolution des perspectives de production
- Le maïs a aussi reculé, mais son cumul a progressé
- À retenir
La BPS estime la production nationale de paddy à 57,45 millions de tonnes de janvier à décembre, soit également une baisse de 4,57 %. Les surfaces récoltées devraient atteindre 10,78 millions d’hectares, en recul de 4,80 %. Ensemble, ces chiffres indiquent que la diminution des surfaces arrivant à maturité constitue le principal facteur pesant sur la production nationale.
La baisse observée en septembre a été nettement plus marquée que ne le laisse prévoir la projection annuelle. La production de riz pour ce mois a été estimée à 2,81 millions de tonnes, soit 18,25 % de moins qu’en septembre 2025. La BPS s’attend à ce que la faiblesse se poursuive au quatrième trimestre, avec une production de riz qui devrait reculer de 16,32 %, à 5,01 millions de tonnes.
Pour les agriculteurs, la préoccupation immédiate est de savoir si les cultures disposent d’assez d’eau pour arriver à maturité. Pour les ménages et les entreprises qui achètent du riz, ces chiffres signalent une moindre offre provenant des exploitations nationales. Les estimations de production restent susceptibles d’évoluer en fonction de l’état des cultures et du calendrier des récoltes jusqu’en décembre.
Pourquoi les totaux du paddy et du riz diffèrent
La BPS mesure la production à deux étapes. Le paddy est le grain récolté dans les champs, encore enveloppé de sa balle. Le riz est le produit obtenu après transformation, lorsque la balle et les autres couches externes sont retirées. Cette transformation explique pourquoi le volume de paddy prévu, de 57,45 millions de tonnes, dépasse celui du riz, estimé à 33,11 millions de tonnes.
Les chiffres du paddy utilisent l’unité GKG, abréviation indonésienne de gabah kering giling, qui désigne le paddy suffisamment séché pour être usiné. Le recours à une définition précise permet aux statisticiens de comparer les récoltes sans que les différences de teneur en humidité faussent les mesures.
Selon la baisse annoncée de 1,59 million de tonnes, la production de riz en 2025 s’établirait à environ 34,70 millions de tonnes. En 2026, l’Indonésie produirait donc environ 95,4 tonnes pour 100 tonnes produites l’année précédente. Cette comparaison donne une idée plus simple de l’ampleur de la baisse annuelle que les seuls totaux nationaux.
Une forte contraction en septembre
Selon les observations de la BPS réalisées dans le cadre de son dispositif d’échantillonnage des surfaces KSA, les surfaces récoltées en septembre ont atteint 0,91 million d’hectares, contre 1,13 million en septembre 2025. La baisse de 19,40 % correspond à environ 220 000 hectares récoltés en moins au cours du mois.
Ateng Hartono, directeur adjoint de la BPS chargé des statistiques de la distribution et des services, a présenté les estimations de production pour septembre lors d’une conférence de presse à Jakarta, le 2 novembre. La production de paddy a été estimée à 4,88 millions de tonnes de GKG, soit une baisse de 18,29 % par rapport aux 5,97 millions de tonnes enregistrées un an plus tôt. Cela représente environ 1,09 million de tonnes de paddy en moins sur un seul mois.
La production de riz a reculé à un rythme similaire, pour atteindre environ 2,81 millions de tonnes. L’évolution parallèle des surfaces récoltées et de la production aide à comprendre ce résultat : avec beaucoup moins de terres récoltées, le pays a engrangé beaucoup moins de grains.
De janvier à septembre, les surfaces récoltées ont atteint 9,24 millions d’hectares, soit 2,23 % de moins que sur la même période en 2025. La baisse beaucoup plus marquée enregistrée en septembre montre à quel point la situation s’est dégradée à la fin de cette période, même si la BPS a indiqué que la production cumulée de paddy avait augmenté de janvier à août.
Le quatrième trimestre concentre une grande partie de la baisse
La BPS prévoit que 1,54 million d’hectares seront récoltés d’octobre à décembre, soit 17,75 % de moins qu’au même trimestre en 2025. La production de paddy est estimée à 8,69 millions de tonnes de GKG, en baisse de 16,30 %, tandis que celle de riz devrait s’établir à 5,01 millions de tonnes, en recul de 16,32 %.
Le quatrième trimestre représenterait environ 15,1 % de la production annuelle de riz prévue, soit 5,01 millions de tonnes sur un total de 33,11 millions. Sa contribution à la baisse annuelle serait bien plus importante.
À partir de la production trimestrielle de riz prévue et du pourcentage de baisse annoncé, la production d’octobre à décembre 2025 s’élevait à environ 5,99 millions de tonnes. La diminution attendue serait donc d’environ 980 000 tonnes, soit près de 62 % de la baisse annuelle annoncée, qui atteint 1,59 million de tonnes. Ces calculs reposent sur des chiffres arrondis de la BPS, mais ils montrent pourquoi les derniers mois de l’année pèsent autant dans le résultat annuel.
Les autorités pointent les pénuries d’eau
Ateng attribue la baisse attendue de la production au phénomène El Niño et aux conditions d’approvisionnement en eau des cultures de riz. Il a cité des informations de l’Agence indonésienne de météorologie, de climatologie et de géophysique, connue sous le sigle BMKG, selon lesquelles l’épisode El Niño de 2026 devait être plus intense que celui de 2023.
El Niño est un phénomène climatique caractérisé par des eaux de surface exceptionnellement chaudes dans certaines parties de l’océan Pacifique tropical. Il peut modifier les précipitations bien au-delà de l’océan. En Indonésie, la baisse des pluies peut priver les exploitations d’eau, en particulier là où les cultures dépendent fortement des précipitations et ne disposent pas d’un approvisionnement fiable en eau d’irrigation.
La BPS a indiqué que la sécheresse affectait les cultures de riz dans certaines régions et s’attend à ce que ses effets s’accentuent vers la fin de l’année. L’eau est nécessaire à toutes les étapes de la croissance : même une parcelle ensemencée en riz doit bénéficier de conditions favorables avant de produire des grains prêts à être récoltés.
La BPS a également cité les attaques de ravageurs, les inondations et les changements de calendrier des récoltes parmi les facteurs susceptibles de faire évoluer ses projections. Le calendrier compte : une récolte effectuée un autre mois modifie le total mensuel, tandis qu’un report au-delà de décembre change l’année civile à laquelle la production est comptabilisée.
Les premières estimations annonçaient déjà un recul
Les perspectives publiées en avril faisaient état d’une baisse plus limitée de la production de riz au début de 2026. Lors d’une conférence de presse le 1er avril, Ateng a déclaré que la production de janvier à mai était estimée à 16,57 millions de tonnes, soit environ 380 000 tonnes, ou 2,22 %, de moins qu’à la même période en 2025.
Ateng, directeur adjoint de la BPS chargé des statistiques de la distribution et des services, a lié cette faiblesse attendue aux perspectives concernant le paddy :
« La production potentielle de paddy de mars à mai 2026 devrait reculer, ce qui pèsera sur la production totale de riz », a déclaré Ateng.
La BPS a estimé la production de paddy de mars à mai à 20,68 millions de tonnes de GKG, soit une baisse de 11,12 %. Les surfaces récoltées de janvier à mai devaient atteindre 5,35 millions d’hectares, en recul de 2,35 %.
En février, la tendance était inverse. La production de paddy a atteint 5,05 millions de tonnes de GKG, soit une hausse de 27,41 % par rapport à février 2025. Cette forte progression mensuelle, les perspectives moins favorables pour mars à mai et la hausse enregistrée ensuite sur l’ensemble de la période de janvier à août montrent que la production a suivi une trajectoire irrégulière au cours de l’année.
L’évolution des perspectives de production
Les annonces de la BPS publiées en 2026 couvrent des périodes différentes : certains chiffres portent sur des récoltes déjà effectuées, d’autres sur des cultures encore à venir. Voici les principales dates et périodes :
- 1er avril : la BPS prévoit une production de riz de 16,57 millions de tonnes de janvier à mai, en baisse de 2,22 % sur un an.
- De janvier à août : la BPS indique par la suite que la production cumulée de paddy a progressé par rapport à la même période en 2025.
- Septembre : les surfaces récoltées reculent de 19,40 %, tandis que la production estimée de paddy baisse de 18,29 % et celle de riz de 18,25 %.
- 2 novembre : Ateng présente les chiffres de septembre et met en garde contre de nouvelles pressions liées au phénomène El Niño.
- D’octobre à décembre : la BPS prévoit une production de riz de 5,01 millions de tonnes, en baisse de 16,32 %, contribuant au total annuel estimé à 33,11 millions de tonnes.
Les premières prévisions portaient sur cinq mois, tandis que la projection annuelle couvre toute l’année. En replaçant chaque chiffre dans la période concernée, on comprend mieux l’évolution : certains mois ont pu afficher une amélioration alors que d’autres périodes se dégradaient.
Le maïs a aussi reculé, mais son cumul a progressé
Le ralentissement agricole de septembre a également touché le maïs. La BPS a recensé 0,21 million d’hectares récoltés, soit 3,59 % de moins qu’en septembre 2025. La production a été estimée à 1,30 million de tonnes, en baisse de 6,46 %.
La mesure de la production de maïs porte sur les grains secs égrenés, avec une teneur en humidité de 14 %. Le recours à un taux d’humidité précis permet de disposer d’une base de comparaison cohérente, car des grains plus humides pèsent davantage même lorsque la quantité de matière sèche utilisable est similaire.
La production de maïs de janvier à septembre a néanmoins atteint 13,16 millions de tonnes, soit 2,73 % de plus qu’à la même période en 2025. Le maïs aborde donc les derniers mois de l’année avec une croissance cumulée, malgré le recul de septembre.
Les perspectives annuelles du riz sont moins favorables, avec une baisse prévue de 1,59 million de tonnes. Pour les récoltes restantes, la question concrète est de savoir quelle part des surfaces ensemencées pourra être récoltée et quelle quantité de grains elles produiront. Les prix, les stocks publics et les éventuelles décisions d’importation pèseront également sur l’offre disponible pour les acheteurs ; les chiffres de production de la BPS représentent la part issue des exploitations agricoles.
À retenir
- La production de riz de l’Indonésie devrait atteindre 33,11 millions de tonnes en 2026, soit 1,59 million de tonnes, ou 4,57 %, de moins qu’en 2025.
- Les surfaces récoltées annuelles sont estimées à 10,78 millions d’hectares, en baisse de 4,80 %.
- La production de riz en septembre a été estimée à 2,81 millions de tonnes, en recul de 18,25 %.
- La production de riz d’octobre à décembre devrait s’établir à 5,01 millions de tonnes, en baisse de 16,32 %.
- La BPS attribue la faiblesse attendue au phénomène El Niño et aux pénuries d’eau qui affectent les cultures dans certaines régions.
- L’état des cultures, les ravageurs, les inondations, la sécheresse et le calendrier des récoltes peuvent encore modifier les estimations.
- La production de maïs a baissé en septembre, mais son total de janvier à septembre restait supérieur de 2,73 % à celui de l’année précédente.
