McDonald’s Korea suspend la vente de son burger au maïs de Chungju après des signalements de pierres

McDonald’s Korea suspend la vente de son populaire burger au maïs

McDonald’s Korea a suspendu la vente de son burger en édition limitée, garni d’une croquette au fromage et au maïs de Chungju, après que plusieurs clients ont signalé avoir trouvé de petits cailloux dans le produit. L’entreprise a pris cette mesure par souci de sécurité, alors même que ce burger était devenu l’une de ses offres saisonnières les plus vendues.

Le burger faisait partie de la campagne « Taste of Korea », qui met en avant les ingrédients régionaux et soutient les agriculteurs locaux. Il était composé d’une croquette de mozzarella frite, garnie de maïs cireux cultivé à Chungju, dans la province du Chungcheong du Nord.

Les ventes ont débuté le 9 juillet et ont rapidement dépassé le million d’unités en deux semaines. Le produit devait initialement rester disponible jusqu’au 12 août, mais l’entreprise a suspendu les ventes dans tout le pays à 20 heures le 30 juillet.

Une règle interne entraîne une suspension préventive

McDonald’s Korea applique une règle interne qui impose de suspendre les ventes dès lors qu’au moins trois réclamations similaires concernant la qualité sont confirmées. Des responsables ont indiqué que la présence de cailloux soulevait immédiatement des préoccupations en matière de sécurité et avait entraîné le retrait anticipé du produit.

Un porte-parole de l’entreprise a expliqué que cette décision témoignait de l’importance accordée au bien-être des clients et qu’aucune reprise des ventes du burger n’était prévue. L’entreprise travaille désormais avec les exploitations agricoles et les fournisseurs pour déterminer comment ces particules ont pu se retrouver dans le maïs.

Tous les supports promotionnels ont été retirés du site officiel et de l’application mobile. L’enquête se poursuit afin d’identifier la source exacte de la contamination.

Des ventes soutenues avant le retrait

Le burger au maïs de Chungju était le sixième produit de la série « Taste of Korea », lancée en 2021. Il contenait environ 25 tonnes de maïs cultivé localement et était présenté comme un en-cas estival revisité en burger.

Les consommateurs ont réservé un accueil enthousiaste au produit dès son lancement. Il a franchi le cap du million de ventes plus rapidement que les précédents produits de la campagne, témoignant de l’intérêt persistant pour les articles mettant en valeur les produits agricoles nationaux.

Partenariats régionaux et développement à l’étranger

Le projet « Taste of Korea » vise à créer de nouveaux débouchés pour les agriculteurs de différentes provinces. Parmi les produits précédents figuraient notamment de l’ail de Changnyeong, des oignons verts de Jindo et des patates douces d’Iksan.

Parallèlement au problème de qualité rencontré en Corée du Sud, le projet a franchi une étape importante à l’étranger. McDonald’s Taiwan a lancé deux burgers à l’ail préparés selon des recettes élaborées à l’origine en Corée. La sauce à l’ail sera elle-même fournie par un partenaire coréen afin de soutenir ce développement.

Des analystes ont souligné que le burger à l’ail avait contribué, pendant plusieurs années, à renforcer considérablement l’image de la région dont provenait l’ingrédient. Le burger au maïs devait marquer le cinquième anniversaire de la campagne, mais sa commercialisation a pris fin brutalement.

L’enquête se concentre sur la chaîne d’approvisionnement

McDonald’s Korea a indiqué examiner les exploitations agricoles et les étapes de transformation liées à la livraison du maïs cireux. L’objectif est de comprendre comment des particules de pierre ont pu se mélanger à l’ingrédient.

Les responsables n’ont communiqué ni calendrier pour la fin de l’examen ni changement immédiat concernant les autres produits du menu. La priorité reste d’éviter que cela ne se reproduise et de rétablir la confiance des consommateurs.

Normes de sécurité alimentaire dans la restauration rapide

Les incidents impliquant la présence de corps étrangers dans des aliments préparés peuvent rapidement entamer la confiance, même lorsque les volumes de vente sont élevés. Les entreprises fixent souvent des seuils stricts pour les réclamations similaires afin de pouvoir réagir rapidement.

Dans ce cas, l’application de cette règle a entraîné l’arrêt anticipé d’un produit qui rencontrait un grand succès. Cette démarche est conforme aux pratiques plus générales du secteur, qui font passer la sécurité des clients avant la poursuite de la promotion.

Conséquences pour les agriculteurs locaux et futurs produits

Le retrait anticipé laisse un bilan contrasté pour le projet de coopération régionale. Si la campagne a permis à un produit d’être commercialisé pour la première fois à l’étranger, le problème de qualité met en évidence les difficultés liées à l’utilisation à grande échelle d’ingrédients locaux.

McDonald’s Korea n’a pas annoncé si les futurs produits « Taste of Korea » suivraient le même modèle d’approvisionnement ou feraient l’objet de contrôles qualité supplémentaires. L’attention se porte désormais sur la conclusion de l’enquête en cours.

À retenir

• McDonald’s Korea a suspendu le 30 juillet la vente du burger à la croquette de maïs et au fromage de Chungju après au moins trois réclamations signalant la présence de cailloux.
• Le produit s’est vendu à plus d’un million d’exemplaires en deux semaines après son lancement le 9 juillet.
• L’entreprise a justifié cet arrêt anticipé par la sécurité des clients et par l’application d’une règle interne.
• Une enquête est en cours avec les exploitations agricoles et les fournisseurs, et aucune reprise des ventes n’est prévue.
• Ce burger était le sixième produit de la campagne « Taste of Korea », qui soutient les agriculteurs des différentes régions.
• Une recette de burger à l’ail liée à la campagne a été lancée à Taïwan, marquant la première exportation de la série.