Le Vietnam figure parmi les pays les plus autosuffisants au monde sur le plan alimentaire : les conclusions de la dernière étude mondiale

L’impressionnante autosuffisance alimentaire du Vietnam : une perspective mondiale

À l’heure où les perturbations du commerce mondial, les chocs climatiques et les tensions géopolitiques menacent de plus en plus la sécurité alimentaire, une nouvelle étude publiée dans la revue Nature Food met en lumière le Vietnam, qui figure parmi les pays les plus autosuffisants au monde sur le plan alimentaire. Les chercheurs de l’université de Göttingen, en Allemagne, et de l’université d’Édimbourg, en Écosse, ont analysé les capacités de production alimentaire de 186 pays et territoires afin d’évaluer leur aptitude à satisfaire les besoins alimentaires de leur population sans recourir aux importations. Les bons résultats du Vietnam, qui se classe juste derrière le Guyana et au même niveau que la Chine, témoignent de la solidité de son secteur agricole et de son importance stratégique dans les débats sur la sécurité alimentaire mondiale.

Comment l’autosuffisance alimentaire a-t-elle été mesurée ?

La méthodologie de l’étude était à la fois exhaustive et rigoureuse. Les chercheurs ont utilisé des données de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et comparé la production alimentaire nationale de chaque pays aux besoins nutritionnels définis par le régime Livewell du Fonds mondial pour la nature (WWF). Ce régime préconise un apport équilibré de sept groupes alimentaires essentiels : céréales, légumes, fruits, féculents, produits laitiers, viande et poisson. L’analyse s’est penchée sur une question cruciale : si les échanges alimentaires mondiaux s’arrêtaient soudainement, quels pays pourraient nourrir leur population uniquement avec leur production nationale ?

Les résultats sont frappants. Seul le Guyana, petit pays d’Amérique du Sud d’environ 800 000 habitants, est parvenu à l’autosuffisance complète dans les sept groupes alimentaires. La Chine et le Vietnam suivent de près : chacun peut répondre à la demande intérieure dans six catégories sur sept. Le Vietnam fait ainsi partie du cercle restreint des pays capables de résister à d’importantes perturbations des importations et des exportations alimentaires.

Les atouts agricoles du Vietnam : le socle de sa résilience

Le rang élevé du Vietnam s’explique par la diversité et la productivité de son secteur agricole. Le pays obtient régulièrement de bons rendements dans des domaines clés, notamment :

• Riz : Le Vietnam est l’un des principaux producteurs et exportateurs de riz au monde. Les deltas du Mékong et du fleuve Rouge en sont les principaux greniers.
• Fruits et légumes : Le climat tropical du pays favorise une grande variété de fruits (comme le fruit du dragon, le litchi et la mangue) et de légumes, destinés à la consommation intérieure comme à l’exportation.
• Produits de la pêche : Le Vietnam est un acteur mondial de premier plan dans l’aquaculture, notamment pour la production de pangasius et de crevettes.
• Viande et féculents : L’élevage et la culture de plantes comme le manioc et la patate douce renforcent également la sécurité alimentaire.

Cette solide capacité de production répond non seulement aux besoins intérieurs du Vietnam, mais fait aussi du pays un grand exportateur de produits alimentaires. Comme le rapporte VietnamPlus, cette double force, au service des marchés nationaux et internationaux, accroît la résilience du Vietnam face aux chocs du commerce alimentaire mondial.

L’autosuffisance alimentaire dans le monde : un contraste saisissant

L’analyse mondiale de l’étude révèle de fortes disparités en matière de résilience alimentaire. Sur les 186 pays étudiés, 154 n’étaient autosuffisants que pour deux à cinq groupes alimentaires. Plus inquiétant encore, plusieurs pays, dont l’Afghanistan, les Émirats arabes unis, l’Irak, Macao (Chine), le Qatar et le Yémen, ne pouvaient satisfaire sur leur territoire la demande pour aucune des sept catégories. Dans ces pays, plus de 50 % des approvisionnements alimentaires dépendent des importations, ce qui les rend très vulnérables aux perturbations des chaînes d’approvisionnement, aux restrictions commerciales et aux crises géopolitiques.

Le Dr Jonas Stehl, auteur principal de l’étude et chercheur à l’université de Göttingen, a souligné les risques :

Une faible autosuffisance et une dépendance excessive à l’égard de quelques pays pour les importations menacent leur capacité à faire face aux chocs mondiaux, en particulier dans les petits États.

Ces conclusions sont particulièrement pertinentes à la lumière d’événements mondiaux récents comme la pandémie de COVID-19 et la guerre en Ukraine, qui ont toutes deux révélé la fragilité des longues chaînes d’approvisionnement alimentaire et les risques d’une dépendance excessive au commerce international.

Pourquoi l’autosuffisance complète est-elle si rare ?

La réussite exceptionnelle du Guyana, seul pays totalement autosuffisant, tient en grande partie à son climat favorable, à la fertilité de ses sols et à un système agricole équilibré qui permet de cultiver toute l’année les produits des sept groupes alimentaires. À l’inverse, même des puissances agricoles comme la Chine et le Vietnam ne couvrent pas une catégorie, souvent les produits laitiers, en raison de contraintes climatiques ou structurelles.

La plupart des pays rencontrent d’importantes difficultés pour atteindre l’autosuffisance dans certains groupes alimentaires. Par exemple :

• Produits laitiers : De nombreux pays, notamment en Afrique subsaharienne et en Océanie, peinent à répondre à leurs besoins intérieurs en produits laitiers.
• Poissons et fruits de mer : Seul un pays sur quatre environ est autosuffisant en poisson, et la majorité ne parvient pas à couvrir même la moitié de ses besoins.
• Légumes et protéines végétales : Moins de la moitié des pays produisent suffisamment de légumineuses, de noix, de graines ou de légumes pour répondre à la demande intérieure.

Les importations comblent souvent ces déficits, mais elles créent des vulnérabilités en cas de perturbation des échanges. Comme le relève BBC Science Focus, une faible autosuffisance n’est pas nécessairement négative : certains pays ne disposent pas des ressources naturelles nécessaires à la culture de certaines denrées, et les importer peut être plus rentable. En revanche, leur résilience face aux chocs mondiaux s’en trouve réduite.

Le double rôle du Vietnam : puissance exportatrice et garant de son approvisionnement intérieur

La capacité du Vietnam à concilier son rôle de grand exportateur de produits alimentaires avec le maintien d’un système agricole diversifié et durable, adapté aux besoins intérieurs, est un facteur clé de sa résilience. Selon Vietnam News, cette double capacité devrait permettre au pays de mieux faire face aux éventuels chocs du commerce alimentaire mondial dans les années à venir.

Le gouvernement vietnamien accorde depuis longtemps la priorité à la sécurité alimentaire et investit dans la recherche agricole, les infrastructures et le développement rural. Les agriculteurs du pays ont adopté des techniques innovantes pour accroître les rendements et diversifier les cultures, tandis que les politiques publiques encouragent à la fois la croissance des exportations et la protection de l’approvisionnement intérieur. Cette approche a porté ses fruits, notamment en période d’incertitude mondiale.

Enjeux régionaux et mondiaux : les enseignements de l’étude

Les conclusions de l’étude ont de vastes implications pour les décideurs et les spécialistes de la sécurité alimentaire du monde entier. Voici les principaux enseignements :

• Diversification des échanges : Les pays qui dépendent fortement d’un seul partenaire commercial pour leurs importations alimentaires sont particulièrement vulnérables. La diversification des relations commerciales peut renforcer leur résilience.
• Investissements dans la production nationale : Le renforcement de l’agriculture locale, notamment dans les groupes alimentaires où les résultats sont insuffisants, peut réduire la dépendance et améliorer la sécurité alimentaire nationale.
• Adaptation au changement climatique : À mesure que le changement climatique s’intensifie, les pays doivent investir dans des cultures résilientes au climat et des pratiques agricoles durables pour préserver leurs approvisionnements alimentaires futurs.
• Coopération internationale : Si l’autosuffisance est précieuse, le commerce alimentaire international et la coopération restent essentiels à des régimes alimentaires sains et durables, en particulier pour les pays dont le potentiel agricole est limité.

Alexander Vonderschmidt, coauteur de l’étude et doctorant à l’université d’Édimbourg, a souligné l’importance de l’ouverture commerciale et de l’innovation :

Les chocs climatiques transforment le secteur agricole et continueront de s’intensifier. L’ouverture commerciale et l’innovation sont essentielles pour garantir des régimes alimentaires sains et sobres en carbone.

Le Vietnam comparé aux autres pays : aperçu mondial

Le quasi-autosuffisance du Vietnam contraste avec la situation de nombreux autres pays et régions :

• Guyana : Seul pays autosuffisant dans les sept groupes alimentaires, grâce à sa faible population et à des conditions agricoles favorables.
• Chine : Au même niveau que le Vietnam pour l’autosuffisance dans six catégories, ce qui reflète ses vastes ressources agricoles, mais aussi ses difficultés à produire des produits laitiers.
• Europe et Amérique du Sud : Ces régions sont généralement plus autosuffisantes que les autres, notamment pour la viande et les produits laitiers, mais restent souvent en deçà de leurs besoins en protéines végétales et en légumes.
• Petits États insulaires et pays du Golfe : Ils figurent parmi les moins autosuffisants. Souvent incapables de satisfaire la demande intérieure dans quelque groupe alimentaire que ce soit, ils dépendent fortement des importations.

Les unions économiques, comme le Conseil de coopération du Golfe, peinent elles aussi à atteindre l’autosuffisance et n’excellent souvent que dans un ou deux groupes alimentaires. Cela souligne l’importance de la coopération régionale et de stratégies nationales adaptées aux conditions locales.

Défis et perspectives

Si les résultats du Vietnam sont impressionnants, les auteurs de l’étude mettent en garde : les volumes de production actuels ne reflètent pas nécessairement tout le potentiel d’un pays. Des facteurs tels que les mesures d’incitation, les évolutions économiques et l’innovation technologique pourraient permettre aux pays d’améliorer leur autosuffisance à l’avenir. Les projections pour 2032 laissent penser que la plupart d’entre eux peuvent progresser, en particulier pour les aliments d’origine animale et les féculents d’origine végétale, même si les avancées varieront selon les régions et les groupes alimentaires.

Pour le Vietnam, la poursuite des investissements dans l’agriculture durable, l’adaptation au changement climatique et le développement rural sera cruciale. L’expérience du pays offre de précieux enseignements à ceux qui cherchent à renforcer la sécurité alimentaire dans un monde incertain.

En résumé

• Le Vietnam figure parmi les pays les plus autosuffisants au monde sur le plan alimentaire et peut répondre à la demande intérieure dans six des sept groupes alimentaires essentiels.
• Seul le Guyana atteint l’autosuffisance complète dans toutes les catégories, la Chine et le Vietnam étant tout près derrière.
• L’étude met en évidence les disparités mondiales : de nombreux pays ne parviennent à satisfaire les besoins intérieurs dans aucun groupe alimentaire.
• La solidité du secteur agricole vietnamien et l’équilibre entre exportations et approvisionnement intérieur fondent sa résilience.
• La diversification des échanges, l’investissement dans la production locale et l’adaptation au changement climatique sont des stratégies clés pour améliorer la sécurité alimentaire dans le monde.
• La coopération internationale reste essentielle, car aucun pays n’est à l’abri des risques liés aux chocs mondiaux et au changement climatique.